目前，市場監(jiān)管系統(tǒng)正在開展整治制售假劣肉制品專項行動，旨在規(guī)范市場，保障肉制品質(zhì)量安全，讓消費者買得放心、吃得安心。特做如下消費提示：

1.選擇正規(guī)渠道購買肉制品。建議選擇有資質(zhì)的超市、商場、專賣店等正規(guī)渠道購買，避免在路邊攤等無資質(zhì)場所購買肉制品，以降低購買到假冒偽劣或不合格產(chǎn)品的風險。

2.查看產(chǎn)品標簽與合格證明。購買鮮肉時，查驗是否有“兩證兩章”（動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格印章、動物產(chǎn)品檢疫合格印章）。購買肉制品時，仔細查看產(chǎn)品標簽上的食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號等信息。購買預包裝肉類制品時，要仔細查看商品信息，特別要查看品名、配料表等關鍵信息，注意辨別產(chǎn)品本身屬于純?nèi)庵破愤€是屬于調(diào)理肉制品。

3.注意肉制品的外觀和氣味。新鮮的肉制品外觀應色澤正常、無異味、無霉變。如果發(fā)現(xiàn)肉制品顏色異常、有異味或霉變現(xiàn)象，請勿購買和食用。

4.按需購買，合理儲存。根據(jù)家庭實際需求購買適量的肉制品，避免一次性購買過多導致過期變質(zhì)。儲存肉制品時，應按照產(chǎn)品標簽上的儲存要求進行存放。一般來說，冷藏或冷凍可以延長肉制品的保質(zhì)期。

5.烹飪要徹底。在烹飪?nèi)庵破窌r，要確保加熱充分，煮熟煮透，以殺死可能存在的細菌和病毒。避免食用生的或未煮熟的肉制品。

市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強對肉制品市場的監(jiān)督檢查，消費者如果在購買或食用肉制品過程中發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，要及時撥打12315進行投訴舉報，以維護自身合法權(quán)益。

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